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Vegan Food: la frittata di pasta senza uova

frittatadipasta

A casa preparo la pasta in media una volta a settimana.
E spesso sbaglio con le quantità.
Cucino come se avessi una squadra di calciotto a casa e quindi c’è sempre qualcosa che avanza.
In genere con gli avanzi  mi salvo la cena del lunedì sera.
Altre volte uso gli avanzi del pranzo per tamponare la cena della domenica.
E se avanza la pasta cosa c’è di più buono della frittata di pasta?
Allora io ieri avevo a occhio 250 gr di spachetti al sugo avanzati.
Peccato che nel frigo le uniche uova che avevo era scadute il 27 settembre (che io poi ho compro dieci confezioni di uova o non le compro affatto)
Buttate le uova il primo pensiero è stato mocomecazzolafacciolafrittata?
Fortuna che mi sono venuti in mente gli amici vegani non mangiano derivati animali ma la frittata la fanno, con che cosa?
Chiedo l’aiuto di Google, che per me ha lo stesso valore dell’aiuto da casa di “Chi vuol essere milionario”, e digito frittata di pasta senza uova.
Prendo la terza ricetta.
C’è scritto  di creare un impasto con la farina di ceci 250 gr e 200 di acqua.
Ok non ho neanche la farina ceci.
Mi arrangio con la 00.
Mischio tutto.
Aggiungo un po’ di noce moscata che secondo me ci stava bene.
Friggo.
Asciugo su carta assorbente.
E ragazze…era buona!!!
Adesso voi potete decidere se aggiungere la ricetta sotto la voce “ricette vegane” o sotto la voce “ricette della carestia” (ovvero le ricette con il frigo vuoto)

 

 

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One thought on “Vegan Food: la frittata di pasta senza uova

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