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Una ricetta a tutta birra

In casa siamo grandi estimatori della birra.
E’ la nostra bevanda dell’estate.
Ci piace gustarla fredda agli aperitivi (no…non siamo amanti dello spritz) o per cena.
Insomma la birra a casa non manca mai (pensate quanto ho sofferto in gravidanza senza bere birra e quanto soffro adesso che allattando me ne concedo solo un sorsino).
Oltre che da bere la birra la uso anche in cucina (per cuocere le salsicce) e ne metto un goccino nei gerani in modo da farli crescere più rigogliosi.
Ecco perchè ho accolto con entusiasmo il progetto di AssoBirra.
Mi è stato chiesto di preparare un piatto con la birra o di usare la birra come abbinamento.
Mi sono messa a studiare ed ho scoperto che la birra può essere usata come base per tantissimi piatti (e non solo per le salsicce come facevo io)
Non avendo però tantissimo tempo in questo periodo mi sono cimentata con un piatto di facile preparazione e soprattutto con degli ingredienti che è difficile non avere a casa: le patate alla birra.
Ingredienti:
1 kg di patate,
1 confezione di pancetta a cubetti,
rosmarino,
1 bottiglia di birra da 33cl (io ho usato la birra ai 4 luppoli di Angelo Poretti)
olio di oliva q.b. (ho sempre sognato di scrivere q.b.)
Lessate le patate in abbondante acqua salata (testate la cottura con la forchetta: se si infilzano bene le patate sono pronte)
Spellate le patate e tagliatele a fette.
In padella mettete l’olio, il rosmarino e la pancetta.
Fate rosolare qualche minuto
Poi aggiungete le patate.
Fatele rosolare prima un poi di minuti poi aggiungete la bottiglia di birra.
Cuocete a fuoco medio fino a quando la birra non si sarà asciugata.
Adesso mettete tutto in una pirofila e passate le patate in forno (temperatura massima) per almeno 10/15 minuti)
Il risultato?
Eccolo:

Considerate che ho tagliato le patate con Greta in braccio (quindi con una mano).
Se le mie patate alla birra erano squisite le vostre saranno OTTIME.

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2 thoughts on “Una ricetta a tutta birra

  1. Adoro anch'io la birra e mi manca molto ora in gravidanza….io la uso ad esempio x fare il pollo alla birra, buonissimo e velocissimo. 😉 (ilmondodimele@gmail.com per invito al mio blog privato)

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